Polska kuchnia w Roku Moniuszkowskim

Wspaniałe dania polskiej kuchni narodowej to nasze kulinarne dziedzictwo, które warto pielęgnować, aby nie odeszło w zapomnienie.

Przyprawy czynią cuda

Dawno temu, kiedy jeszcze nikt nie słyszał o kostkach rosołowych, maggi ani wegecie, polskie gospodynie używały lubczyku. Dodawano go do zup, sosów, rosołu, mięsa… praktycznie do wszystkiego, tak jak dziś dodaje się wegetę albo maggi.

Tradycyjne smaki Krakowa

Kraków znów jest na językach całego świata. Tym razem także dosłownie. Z okazji świętowania tytułu Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019 miasto przygotowało wiele pysznych wydarzeń. Jest co celebrować. Stołeczne Królewskie Miasto Kraków docenione zostało za to, co pielęgnuje od lat: tradycyjne dziedzictwo kulturalne, regionalne smaki i troskę o jakość produktów.

Kuchnia naturalna – z czym to się je?

Zdrowa i smaczna, oparta o produkty sezonowe, świeże, pozyskiwane od sprawdzonych pobliskich dostawców. Kuchnia naturalna zyskuje coraz więcej zwolenników, a szefowie kuchni udowadniają, że można z niej tworzyć prawdziwe dzieła sztuki.

Boska Czekolada

Boska czekolada

Jedliście prawdziwą czekoladę? Tylko Wam się tak wydaje. Belgijskie pralinki, szwajcarskie tabliczki, wedlowska lub wawelska czekolada mleczna to zaledwie namiastki przysmaku dawnych królów i cesarzy.

Perliste słoneczne prosecco

Od ponad 300 lat symbolem luksusu jest szampan. Głównie z powodu ceny. Bo tylko prawdziwi znawcy odróżnią w trakcie degustacji wina musujące z Szampanii od choćby hiszpańskiej cavy.

Wiosna na talerzu

Czym nas zaskoczą szefowie kuchni? Szefowie kuchni kończą pracę nad wiosennymi menu. Dla wielu z nich to najważniejszy moment w roku. Mogą bowiem korzystać ze świeżych kwiatów i ziół, niekiedy wyhodowanych we własnych ogrodach. Jakimi kompozycjami zaskoczą nas w tym roku?

Slow food – z czym to się je?

Żyjemy w ciągłym pędzie, jemy w pośpiechu, nie zwracając uwagi na to, co znajduje się na talerzu. Czas zwolnić, skosztować, delektować się – głosi idea slow food. I chronić to, co regionalne, tradycyjn